焼き鳥、たこせん模擬店練習会20160910

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有志倶楽部団体連合で松並フェスティバルに出店予定の「焼き鳥」と「たこせん」の練習会を開きました。
焼き鳥はスチーム加熱済みなので、焦げ目が付くくらいまでやると火が通りすぎますね。温めるイメージかな。
たこせんはたこ焼きが焼きにくいので、予備で家庭用のたこ焼き器を持参しようかと思っています。

販売価格は焼き鳥100円/本、たこせんは250円/個です。たこせんは作るスピードが追い付くかどうか、お客様に出来るだけ待ち時間が出来ない様、オペレーションを考えたいと思います。

たこせん味には自信あり。こっち(関東地方)ではあまり馴染みが無いようで興味持っていただけることを期待しています。

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